3 ägg
1 3/4 dl socker
1 dl Semper Glutenfri Mix
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 dl hallonsylt
2 dl vispgrädde
1 burk konserverade persikohalvor

Gör så här

Vispa ägg och socker poröst. Blanda mix, bakpulver och vaniljsocker och rör sedan ner i äggsmeten. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna. Grädda i 250°C i 5 minuter. Strö 1 msk socker på ett bakplåtspapper och stjälp upp kakan.

Bred på sylten och rulla sedan i hop. Skär sedan i ca 2 cm tjocka skivor och lägg dem på fat. Vispa grädden och klicka på rulltårtbitarna. Lägg en persikohalva i mitten och du har fått en påskbakelse som ser ut som ett ägg.