Barnmat - frågor & svar

Innehåller burkbarnmaten höga rester av bekämpningsmedel, tungmetaller eller andra liknande ämnen?

Enligt EU-lagstiftningen så får mat som är för barn 0-3 år inte innehålla höga rester av bekämpningsmedel, tungmetaller, toxiner eller andra främmande ämnen. Gränsvärdena är mycket strängare för dessa ämnen i barnmat än i vanlig mat. Alla våra råvaror måste vara av så kallad barnmatskvalitet. Inte ens en ekologisk "vanlig" produkt klarar alltid barnmatskraven.

Kan jag ta med mig barnmat i glasburk och klämpåsar till varma länder utan att den blir dålig?

Visst går det bra att ta med barnmat i glas och klämmisar utomlands. Värmesteriliseringen som konserverar maten i burkarna och klämmisarna fungerar i alla klimat men de bör förvaras svalt och inte över normal rumstemperatur, vilken för Sverige är +25 grader. Tänk på att förpacka maten väl så att förpackningarna inte går sönder i resväskan och förstör ditt bagage.

Varför är det så stora bitar i 8-månadersmaten?

Hur tidigt barn kommer igång med sin tuggträning är oerhört individuellt. Vissa barn har många tänder redan när de är åtta månader och tuggar på bra. Andra har knappt fått några tänder alls. Att anpassa en måltid så att det fungerar för alla dessa olika typer av barn är i stort sett omöjligt. Därför har valt att lägga oss på en nivå där bitarna är mjuka men bjuder till ett visst tuggmotstånd. Tuggträning är viktigt och ingenting man bör skjuta upp. Det hjälper bland annat till när talträningen ska komma i gång. Om ditt barn har lite svårt att tugga bitarna i maten rekommenderar vi att du mosar eller delar dem till mindre bitar de första gångerna istället.

Använder Semper konserveringsmedel i barnmaten?

Enligt lagen får man inte använda konserveringsmedel eller andra tillsatser i barnmaten, en lag som Semper följer. Maten konserveras genom värmesterilisering. Efter det att maten fyllts på i glasburkar och locket satts på sänks glasburkarna ned i ett vattenbad. Maten värms upp till 120 grader i 40 minuter. Klickljudet när burken öppnas kommer av att undertrycket i burken släpper. I och med det försvinner den konserverande effekten och maten ska behandlas som en färskvara.

Kan man värma barnmat i glasburk i mikro?

Visst kan du värma barnmaten i mikro. Om du vill värma barnmatsburken så ta av locket och värm en stund i mikron, ta ut och rör om och värm lite till om så behövs för att få den till lagom ättemperatur. Du kan också lägga upp en lagom portion av barnmaten på en tallrik och värma försiktigt. Tänk på att uppvärmningen kan bli ojämn i mikron, så rör om och smaka av innan du serverar. Ett tips är att ställa ett glas med vatten samtidigt som du värmer maten, på så sätt får mikron "lite mer att jobba" med och du undviker att maten "sprakar" och blir lite för torr.

Kan man använda barnmat i glasburk efter bäst före-datumet passerat?

Vissa livsmedel håller längre än utsatt bäst-före-datum, men hur länge är olika beroende på vilket livsmedel det gäller och framför allt hur de har förvarats under sin hållbarhetstid. Om du väljer att ge ditt barn mat som passerat sitt bäst-före-datum är det viktigt att du luktar och smakar av själv att maten är OK innan du serverar ditt barn.

Går barnmat i glasburk att frysa?

Många rätter går att frysa men några sorter kan påverkas negativt, konsistensen kan bli annorlunda. När du börjar med smakportioner kan det vara bra att frysa in en del av maten eftersom det inte kommer att gå åt innan det blir gammalt. En iskubsform är bra att använda. Varje iskub är en lagom smakportion. Tina smakportionen genom att värma den i vattenbad eller i mikro – en smakportion är nästan för liten för att kunna värma på ett bra sätt i en kastrull. Värmer du i mikro så sätt gärna in ett glas med vatten samtidigt så att mikron får lite mer att jobba med än bara smakportionen. (Frys inte in maten i dess glasburk).

Varför börjar det blixtra och knastra i mikron när man värmer viss barnmat?

Vissa barnmatsrätter har en låg vattenhalt. Om du värmer en liten mängd mat på hög effekt i mikron kan det börja knastra om maten. Stäng mikron, rör om och fortsätt värma på lägre effekt. Ett tips är att ställa ett glas med vatten samtidigt som du värmer maten, på så sätt får mikron "lite mer att jobba" med.

Hur länge kan öppnad barnmat i glasburk stå i kylen?

När du öppnat en glasburk med barnmat håller den sig med locket på i två dygn i kylen. Fruktpuréer håller sig i fem dygn i kylen med locket på. På förpackningen står det alltid hur länge en produkt håller sig i kylskåpet. Redan uppvärmd mat som barnet inte vill äta upp, ska du inte spara. När maten varit varm och kommit i kontakt med hushållsredskap och annat, finns det risk för att bakterier börjar växa och ditt barn kan bli sjukt.

Hur stor är en smakportion?

När du börjar med smakportioner så kan du börja med någon tesked. Ta det lugnt och låt barnet styra matintroduktionen. Eftersom alla barn är olika så tar matintroduktionen olika lång tid. Tycker barnet att det är superspännande och jätteskoj med mat, gapar och vill ha mer så kan man öka mängder och livsmedel successivt. Visar barnet att det inte är så suget, vänder bort huvudet och stänger munnen så kan man vänta lite med att öka, eller kanske vänta någon eller ett par dagar innan man provar igen. Matintroduktionen handlar om att lära barnet olika smaker, konsistenser och att lära sig använda tungan och munnen på ett nytt sätt, maten kommer ofta ut i början, och det behöver inte betyda att barnet inte tyckte om, utan de vet inte hur de ska göra för att få ner maten till magen. Det finns alltså ingen mall för hur stor smakportionen bör vara. Ta det lugnt och lyssna på ditt barn. Kika gärna på vår film som handlar om just smakportioner.

Läs gärna mer på Livsmedelsverkets hemsida.

Hur återvinner jag glasburken med barnmat?

Diska eller skölj ur glasburken och locket. Glasburken ska till glasåtervinningen och locket lämnar du i metallåtervinningen. Du kan också spara glasburken och återvinna den till annat. Varför inte fylla den med spännande saker som ditt barn hittat på sina upptäcktsfärder som stenar, pärlor eller andra skatter? Eller så kan du ha den som vas, pyssla ihop en snöglob, använda den som ljuslykta (med elektriska värmeljus) eller till något helt annat. Bara fantasin sätter gränsen!

Barnmatsfläckar på kläder är så svåra att få bort - varför och hur får man bort dem?

Svar: Barnmat innehåller inga färgämnen men när maten tillreds i fabriken så finfördelas och puré:as den på annat sätt än när man lagar mat hemma, fett och ämnen från råvarorna ”pressas” då ut och de är därför det kan ge fläckar. För knepiga fläckar brukar Galltvål fungera bra. GALLTVÅL® är tillverkad av endast naturliga ämnen och är därför helt miljövänlig. Vi fick in ett bra tips från en konsument och hon skrev: "Röda/orangea fläckar från morot och tomat försvinner om du hänger plagget i solen. Det funkar även på torra kläder, och det krävs inte strålande sol utan dagsljus räcker oftast. Det är som magi!"