Sourdough bread

Mjuka bröd

Lär dig mer om glutenfritt bröd!

Fråga: Vad är det exakt som skiljer ett laktosfritt från ett mjölkfritt bröd? Är det så att mjölkfria produkter är de som tillverkas i en helt mjölkfri miljö?
Svar: Vi har bröd som inte har mjölk som en ingrediens, men vi hanterar produkter som innehåller mjölk i samma bageri. Då är det näst intill omöjligt att märka brödet mjölkfritt (=mjölkproteinfritt) vilket vi heller inte har. Ska vi kunna baka mjölkfritt krävs en otrolig rengöring alternativt helt mjölkfri miljö. Det vi klarar av i våra anläggningar är laktosfria produkter och då ingår inte mjölkprodukter receptet.

 

Fråga: Var hittar jag Sempers mjuka bröd i butiken?
Svar:
Våra mjuka frysbröd finns i frysdisken och de vakumförpackade bröden finns i den glutenfria hyllan eller vid den traditionella brödhyllan. 

Fråga: Kan man frysa baguetterna innan de gräddas?
Svar:
Ja, det går bra att frysa dem.