Glutenfri focaccia i långpanna

Gör så här

1. Sätt ugnen på 240 grader.

2. Mät upp ljummet vatten i en skål, tillsätt jäst, olja, rosmarin och salt och blanda om.

3. Tillsätt mixen och arbeta till en jämn deg med elvisp med degkrokar eller i hushållsmaskin 2-3 min.

4. Klä en form med bakplåtspapper och pensla det med 1 1/2 msk olivolja. Kilcka ut degen ovanpå och jämna ut den till ca 25x25 cm. Tips! Doppa redskapet du jämnar ut med i kallt vatten.

5. Fördela ca 1 dl urkärnade oliver och 6 st halverade körsbärstomater över brödet och tryck fast dem i degen.Gör ca 9 st djupa hål i degen med ett blött finger.

6. Låt degen jäsa ca 25-35 min.

7. Ringla över eller pensla på ett par matskedar olivolja, strö över flingsalt och rosmarin.

8. Grädda nederst i ugnen, ca 20-25 min tills skorpan är gyllenbrun.

Används i receptet

GROV MIX