Glutenfri saffransmousse på havrebotten

Så här gör du havrebotten

1. Mixa dadlar, riven kokos, kakaopulver och salt i en matberedare.
    

2. Tillsätt kokosolja och havregryn. Mixa.

3. Fördela i en 22 cm form med löstagbar kant. Ställ kallt i frys eller kylskåp och börja med fyllningen.

Så här gör du saffransmousse

1. Smält kokosolja i kastrull. Låt svalna.

2. Blanda ner i en bunke med honung, yoghurt och saffran.

3. Fördela fyllningen över havrebottnen. Låt tårtan stå i frysen i minst 3 timmar. Kakan bör tina i ca 15 minuter före servering.

4. Vid servering, toppa med sommar eller vintertopping och ringla över honung.

Används i receptet

HAVREGRYN