Glutenfri saffransmousse på havrebotten

Gör så här

1. Havrebotten:

2. Mixa dadlar, riven kokos, kakaopulver och salt i en matberedare.

3. Tillsätt kokosolja och havregryn. Mixa.

4. Fördela i en 22 cm form med löstagbar kant. Ställ kallt i frys eller kylskåp och börja med fyllningen.

5. Saffransmousse:

6. Smält kokosolja i kastrull. Låt svalna.

7. Blanda ner i en bunke med honung, yoghurt och saffran.

8. Fördela fyllningen över havrebottnen. Låt tårtan stå i frysen i minst 3 timmar. Kakan bör tina i ca 15 minuter före servering.

9. Vid servering, toppa med sommar eller vintertopping och ringla över honung.

Används i receptet

HAVREGRYN