Glutenfria piroger

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°C.

2. Börja med degen:

   • Lös jästen i vattnet.
   • Tillsätt olja och salt. Rör ner mjölmixen och blanda ihop.
   • Låt degen jäsa övertäckt i ca 15 minuter.

3. Gör fyllningen under tiden som degen jäser:

   • Bryn lök och köttfärs i en stekpanna. Rör om hela tiden.
   • Tillsätt basilika, kryddor och lättfil i färsen.
   • Låt svalna.

4. Knåda och kavla ut degen till 12 runda kakor (ca 10 cm i diameter).

5. Fördela fyllningen (ca 2 msk) på varje rundel. Vik ihop till halvmånar. Tryck till kanterna med en gaffel. Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper.

6. Pensla pirogerna med ett uppvispat ägg eller med lite vatten. Grädda i ugn, ca 12 minuter.

7. Låt pirogerna svalna på galler. Servera gärna med en god sallad.

Används i receptet

MIX FIBER

MIX