Glutenfri gräddtårta

Så här gör du tårtbotten

1. Sätt ugnen på 175°C.

2. Smörj en springform (ca 23 cm i diameter) med smör/kokosolja och ströa med Pofiber.

3. Vispa socker och ägg poröst. Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ned i äggsmeten.

4. Häll smeten i formen.

5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 min.

6. Låt kakan svalna en aning. Lägg kakan på ett galler och låt den kallna.

Så här gör du vaniljkrämen

1. I en kastrull, koka upp mjölk och vaniljpulver.

2. Vispa socker, äggulor och majsstärkelse till en smet. Tillsätt den varma mjölkblandningen och rör om.

3. Häll tillbaka krämen i kastrullen och låt krämen sjuda en stund och rör om.

4. Ta bort kastrullen från plattan, tillsätt det rumstempererade smöret och rör om.

5. Häll krämen i en skål, täck med plastfolie och låt stå i kylen i ca 25 min.

6. Vispa grädden och tillsätt till den nedkylda vaniljkrämen. 

Montera tårtan

1. Dela tårtbotten i två delar.

2. Fördela sylt över den ena tårtbotten, fortsätt med vaniljkrämen.

3. Lägg på den andra tårtbottenhalva.

4. Vispa grädden och bred över tårtan. Valfritt: Spara en del för att spritsa kanterna av tårtan.

5. Toppa med färska bär och riv slutligen över vit choklad.

Används i receptet

FIN MIX

POFIBER