Receptfilm Snabba veggiebiffar - Semper Barnmat

Receptfilm - Snabba veggiebiffar i miniformat

Recept på snabba och goda lakto-ovo veggiebiffar till hela familjen! 

Ingredienser - ca 20-24 st små biffar

  • 2 dl kokt quinoa, ca 1 dl okokt 1 burk Majs & Potatis, 125 g
  • 2 ägg
  • 2 dl riven blomkål
  • 2 msk ströbröd
  • 1 dl vispgrädde, vispad 
  • 1 msk rapsolja

Till servering:

Kokta gröna ärtor 
Potatis, pressad 

Gör såhär: 

  1. Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen. Låt den svalna.
  2. Blanda potatis- och majspurén med ägg i en bunke.
  3. Tillsätt kokt quinoa (avsvalnad).
  4. Riv blomkålen på det grövsta på rivjärnet. Blanda ner i smeten.
  5. Blanda ner ströbrödet och låt stå och svälla 5-10 minuter.
  6. Vispa undertiden grädden, den ska vara ganska fast. Vänd ner den i smeten.
  7. Forma små biffar och stek dem gyllene i rapsolja på båda sidor på medelhög värme.
  8. Servera biffarna med kokt, pressad potatis och gröna ärtor. 
Receptfilm - Snabba veggiebiffar i miniformat