Semper Step är en metod och app som får ditt barn att älska grönsaker

Björnbär - recept till Stepmetoden

Björnbär är ett bra alternatv till tranbär eller till havtornn om du inte får tag på dessa. Portionerna i recepten är tänkta att räcka till 9 st provsmakningstillfällen, men eftersom aptiten varierar så kan fler portioner behövas. Recepten är utformade när barnet ska börja smaka och konsistensen ska vara slät, därför bör en finmaskig sil användas. När ditt barn blir något äldre (7-9 mån) kan det räcka att bara mixa med stavmixer.

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner: ca 1 dl färdig puré

Svårighetsgrad: Lätt

Ingredienser

  • 250 g björnbär
  • 2 msk vatten
  • Ev. 0,5 dl äppelmos


Gör så här:

1. Mät upp ca 250 g björnbär och 2 msk vatten i ett mikrovågsugnssäkert kärl eller kastrull. 

2. Värm i mikrovågsugn på 750 W i 1-2 min. Eller värm på medelvärme i en kastrull, låt det koka upp och sedan koka i 1-2 min.

3. Mixa slätt.

4. Pressa genom en finmaskig sil för att ta bort kärnor.

5. Blanda 1 dl björnbärspuré med 2 msk äppelmos om du vill ha lite fastare konsistens. (se recept för äppelmos).

6. Låt svalna och förvara i rena glasburkar med lock i kylskåp i max 3 dagar.

7. Smakproverna kan förvaras i kylskåp i max 3 dagar. Men de kan ju förstås också frysas in. Lägg den avsvalnade purén i en plastpåse och platta till en tunn kaka eller i iskubslådan, frys. Sedan kan man bryta/ta fram lämpliga bitar och tina i mikrovågsugn eller kylskåp.