Lingon - recept - Stepmetoden
Lingon är ett bra alternatv till tranbär om du inte får tag på dessa. Portionerna i recepten är tänkta att räcka till 9 st provsmakningstillfällen, men eftersom aptiten varierar så kan fler portioner behövas. Recepten är utformade när barnet ska börja smaka och konsistensen ska vara slät, därför bör en finmaskig sil användas. När ditt barn blir något äldre (7-9 mån) kan det räcka att bara mixa med stavmixer.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: ca 1 dl färdig puré
Svårighetsgrad: Lätt
Ingredienser
- 4 dl frysta lingon
- 2 msk vatten
- Ev. 0,5 dl äppelmos
Gör så här:
1. Mät upp 4 dl frysta lingon och 2 msk vatten i ett mikrovågsugnssäkert kärl, värm i mikrovågsugn på 750 W i 1-2 min. Eller värm på medelvärme i en kastrull, låt det koka upp och sedan koka i 1-2 min.
2. Pressa genom en finmaskig sil för att ta bort kärnor.
3. Blanda 1 dl lingonpuré med 0,5 dl äppelmos (se recept för äppelmos).
4. Låt svalna och förvara i rena glasburkar med lock i kylskåp i max 3 dagar.
5. Smakproverna kan förvaras i kylskåp i max 3 dagar. Men de kan ju förstås också frysas in. Lägg den avsvalnade purén i en plastpåse och platta till en tunn kaka eller i iskubslådan, frys. Sedan kan man bryta/ta fram lämpliga bitar och tina i mikrovågsugn eller kylskåp.